近日，市市场监督管理局多措并举开展网络餐饮食品安全专项治理工作，旨在进一步加强网络餐饮食品安全监管，规范和净化网络餐饮领域市场秩序，让消费者“点得放心、吃得安心”。
强化监督检查。坚持“线上线下齐抓共管”的原则，采取日常监督检查、“双随机、一公开”抽查、“互联网+明厨亮灶”线上巡查等方式，督促第三方平台提供者履行备案、审查登记、公示、抽查和监测、核查投诉举报等要求，督促入网餐饮服务提供者按照许可载明的主体业态、经营项目范围从事食品经营、规范食品配送、食安封签使用等行为，进一步强化网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者食品安全主体责任。专项治理开展以来，共检查网络餐饮服务平台17家次、入网餐饮服务提供者3663家次。其中市及各旗县区局开展双随机检查10次，检查入网餐饮服务提供者83家次；开展7次“随机查餐厅”行动，检查网红餐饮、入网餐饮服务提供者9家次。二、三季度以来，市及各旗县区局针对入网餐饮服务提供者开展了以餐饮具、煎炸用油等为重点的监督抽检，监督抽检70批次，其中不合格的批次，已按要求进行核查处置。
强化约谈培训指导。一是组织美团、饿了么等网络餐饮平台召开约谈、行政指导会，要求网络餐饮平台坚决杜绝无证无照、实体经营门店与证照注册地址不一致等问题，加强对配送人员的食品安全培训，规范使用“食安封签”，确保外卖食品在配送过程中不受污染。二是组织网络餐饮平台食品安全管理人员及配送人员进行培训，重点培训《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，提高网络餐饮平台及外卖配送人员食品安全意识及履行食品安全主体责任能力。专项治理开展以来，共约谈网络餐饮平台14人次，培训327人次。
强化“食安封签”使用。 一是通过发布倡议书、张贴“食安封签”公益宣传海报、播放“食安封签”宣传小视频、微信工作群宣传“食安封签”使用等方式，详细讲解外卖食品安全风险隐患以及使用“食安封签”的重要性，全面推广网络订餐食品使用“食安封签”，为外卖食品系紧“安全扣”。经实地检查，3623家入网餐饮单位提供外卖食品时全部做到“一餐一封签”。
下一步，市市场监管局将持续开展对网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者的检查，加大对网络餐饮服务违法违规行为的打击力度，切实维护网络餐饮食品安全。
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