近日，市市场监督管理局联合市教育局组成4个工作组，开展了秋季校园食品安全督导检查，加强秋季开学期间餐饮食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全。
此次检查从8月10日开始，对暑假期间学校食堂基础设施整改情况进行督查，查看学校食堂食品加工经营场所建筑、“三防”设施、食品加工、贮存、洗消、留样等设备是否符合要求，对检查中发现基础设施设备不完善、损坏、陈旧老化、不能满足实际需要的，要求学校及时维修或购置新设施设备。工作组要求各学校在开学前全面完成食堂食品“三清”工作，做到“清理库存、清洁环境、清除隐患”，确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作，从源头上把好食品安全关，为全体师生提供一个安全、健康的就餐环境。
市市场监督管理局检查组采取现场检查和查阅资料的方式，对河套学院食品经营许可、信息公示、人员管理、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理及主体责任落实、肉及肉制品等大宗食材采购、进货查验、食品安全信用档案建立、制止餐饮浪费等方面进行了全面督查，针对检查中发现的问题，要求其立即整改，确保整改到位。
检查组强调，各学校食堂食品安全总监、安全员，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实，把食品安全各项要求真正落到实处。各级市场监管部门要以问题为导向，深入排查校园食品安全各类风险隐患，从严从细落实各项措施，进一步规范“校园餐”食品安全管理。对于检查发现的各类问题，要严打彻查，坚决处置到位，确保风险可控、隐患消除，同时查处一批社会关注度高、群众反映强烈的校园食品安全典型案件，形成有效震慑。
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