据国家统计局巴彦淖尔调查队调查，今年1-7月份以来我市猪肉价格稳中有降，7月底开始价格稳中见涨,7、8、9月份本市猪肉平均价格分别为22.78元/公斤、24.89元/公斤、26.33元/公斤;9月份较8月份上涨0.58%,较7月上涨1.56%。猪肉等副食品价格上涨，一方面有利于农民增加收入，调动农民生产积极性，促进生猪生产的恢复和发展；另一方面，也会对餐饮业、城市低收入居民和大专院校学生生活产生一定影响。

　　此次肉蛋价格波动，有着其必然因素。据调查，猪肉价格上涨的原因主要有五个方面。一是生猪价格周期性波动，导致生猪存栏减少。尽管去年下半年生猪价格震荡上扬，补栏逐步恢复性增加，但由于繁殖饲养周期约需一年，致使市场生猪货源“缺档”。据统计，去年年底全市生猪存栏头数为49.07万头，今年一季度末存栏为48.93万头，生猪存栏量减少0.14万头。二是猪热病的影响。去年5月份开始的全国性的猪热病蔓延，造成生猪死亡严重，养殖户补栏积极性受挫，不少小规模养殖户退出养殖市场，生产量萎缩。三是饲料涨价。随着饲料主要原料玉米价格上涨，饲料价格随之上涨，生猪饲养成本增加。据调查，8月份猪饲料的平均价格为4700元/吨，较上年同期上涨17.5%。出栏一头猪，仅饲料成本就比去年同期增加50元左右，再加上人工和其他费用，一头猪的成本比上年同期增加300元左右。四是生猪货源短缺。目前本市生猪货源缺少，大多从东北进货，而货源地猪肉价格上涨，加上运输成本的增加，导致猪肉价格相应上涨。五是随着城乡居民收入的不断增加，居民对肉蛋消费需求呈增长趋势。

　　当前，以肉蛋为主的农副产品价格的上涨，能够持续多久？对居民“莱篮子”影响多少？通货膨胀压力多大？需要有一个理性的认识。

　　首先，此次肉蛋价格的上涨，不是区域性，而是全国性的，引起党中央、国务院高度重视，已采取相关措施，予以解决，因而不会引发较大问题的出现。同时，此次生猪价格的上扬，受比较利益驱动，养殖户补栏积极性较高，仔猪补栏加快，存栏增加，保障了市场后续的供给。从生猪生产周期看，去年下半年以来相继补栏的仔猪，今年下半年将陆续出栏，市场供给增加，从当前肉蛋价格涨幅趋势看，虽尚有一定上涨空间，但涨幅有限。其次，从我市居民消费构成看，人均每月消费生猪肉6.60公斤，鲜蛋3.53公斤，肉禽蛋消费仅占到居民消费总额的5.21%。因而，居民虽然感受比较直观，而且比较强烈，但肉蛋价格的上涨，短期内对普通居民户“莱篮子”不会产生太大影响，但对低收入户特别是特困户影响程度较大。第三，8月份，我市居民消费价格总水平环比上涨0.7%，同比上涨1.9%,其中食品类中的肉禽及其制品和鲜蛋的环比消费价格分别上涨1.7%和1.9%。对于当前肉蛋价格的上涨，既不能恐慌，夸大其影响，但也不能放任，掉以轻心。而应采取有效调控措施，确保肉蛋生产的平稳发展。具体来说，当前应积极做好以下几方面工作：一要认真落实“菜篮子”市长负责制，及时解决肉禽蛋等副食品生产、供应、价格和市场管理方面的问题，同时要加强产销区协作，确保市场供应和价格的基本稳定。二是进一步加大生猪生产扶持力度，对生猪生产采取政府补贴措施，调动养殖户的补栏积极性，确保源头供给。同时，要加强疫病防控。三是组织好猪肉等副食品市场供应。各地要做好产销区衔接，充分挖掘潜力，及时组织货源，增加市场投放，保证猪肉供应，做到不断档、不脱销。特别要注意做好中心城市、大专院校学生食堂以及传统节日的猪肉供应工作。铁道、交通部门要对生猪运输给予优先安排。四是加强市场监管，一方面坚决查处和打击饲料销售中间环节的暴利；另一方面要坚决打击哄抬猪肉价格的违法行为，强化检验检疫，严肃查处生产加工销售病死猪肉、注水猪肉以及哄抬价格等违法行为。五是要妥善安排好城镇低收入居民的生活。要根据猪肉等副食品价格上涨对居民生活的影响情况，采取适当提高低保标准等措施，确保城镇低收入居民生活水平不降低。要采取适当补贴措施，保持大专院校学生食堂饭菜价格的基本稳定。六是加强行业信息引导和技术指导，发展规模化、标准化生产，加快适用饲养技术的推广。同时要发挥信息对生猪产销的导向作用，引导养殖户合理安排生产，防止盲目扩大生产，努力降低市场风险。

　　要想解决物价轮涨所带来的压力，政府必须一方面以“肉补”、“蛋补”、“油补”等贴补困难群体，另一方面还必须加强宏观调控，引导经济均衡发展，以社会的公平性分配来提高中低收入者的社会购买力。（ 吕冬梅）