去年7月份以来，我市牛奶收购价持续上涨，从3.9元/公斤涨到现在的4.1~4.2元/公斤,最高平均收购价达到4.6元/公斤，同比上涨22%，比全国平均价高2.44%。
据分析，致使我市生鲜乳价格持续上涨的原因：
一是生鲜乳供需失衡。市经信委相关数据显示，目前我市规模较大的乳品加工企业的年加工鲜奶能力为58万吨，而在原奶生产方面，2013年我市奶牛总头数为120467头，牛奶总产量为47万吨。保守估算，原奶供应存在11万吨的缺口。
二是奶牛养殖成本增加。近年饲草料价格只涨不降，2012年在2400元/吨左右，现在为3200元/吨上下。另外，奶牛的保健、疫苗等必须的程序成本也都在增加，人工工资涨幅也较快，这些因素都增加了奶牛养殖成本。
三是受比较效益影响，部分奶户杀牛、卖牛。近期牛肉价格不断走高，很多养殖户宰杀部分奶牛卖肉。另外，一头小牛养殖3年才能产奶，这段空白期内，需要长期投入资金，养殖风险和市场风险都很大，养牛散户一般不会轻易扩大养殖量。 (刘彦如)
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